声明：音视频均来自互联网链接，仅供学习使用。本网站自身不存储、控制、修改被链接的内容。"沪江网"高度重视知识产权保护。当如发现本网站发布的信息包含有侵犯其著作权的链接内容时，请联系我们，我们将依法采取措施移除相关内容或屏蔽相关链接。
【参考文本】
Im vergangenen Jahr jubelten Butter-Liebhaber: Eine Studie definierte das Streichfett als ebenso gesund oder ungesund wie andere Fette.
Demnach sollte es kaum helfen, weniger gesättigte Fettsäuren zu essen, um das Risiko für Herzerkrankungen zu verringern.
Jetzt hat eine Langzeitstudie das Gegenteil gezeigt: Forscher um Frank Hu von der Harvard School of Public Health fanden einen Zusammenhang zwischen gesättigten Fettsäuren und der Gesundheit des Herzens.
Hu und seine Kollegen analysierten Daten aus zwei Langzeitstudien mit insgesamt mehr als 120.000 Teilnehmern– der Nurses‘ Health Study und der Health Professionals Follow-up Studie. Keiner der Probanden litt zu Beginn der Beobachtung an Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Krebs. Beide Studien analysierten die Ernährung der Teilnehmer alle vier Jahre.
Sie konnten zeigen: Probanden, die statt gesättigter Fettsäuren Vollkornprodukte oder Produkte mit ungesättigten Fettsäuren aßen, konnten ihr Risiko für Herzerkrankungen reduzieren. Ungesättigte Fettsäuren stecken vor allem in pflanzlichen Ölen oder Nüssen.
Fünf Prozent der Nahrung ersetzen genügt bereits
Die Forscher erklärten: Wer schon fünf Prozent seiner Ernährung ersetzte und statt gesättigter Fettsäuren ungesättigte Fettsäuren oder Kohlenhydrate aus Vollkorn verspeiste, senkte sein Risiko für eine koronare Herzerkrankung um neun bis 25 Prozent.
Die Forscher entdeckten in ihrer Analyse auch das Problem der umstrittenen Untersuchung aus dem Jahr 2014: Die Probanden hatten die gesättigten Fettsäuren aus Milchprodukten und Fleisch häufig mit raffinierten Kohlenhydraten aus beispielsweise Weißbrot ersetzt, die für das Herz ähnlich ungesund sind. Daher konnten sie ihr Herzrisiko nicht verringern.
Die Wissenschaftler veröffentlichten ihre Ergebnisse in der Online-Version der Zeitschrift der American College of Cardiology. „Unsere Ergebnisse legen nahe, dass die fettarme, kohlenhydratreiche Ernährung der 1980er und 1990er Jahre koronare Herzrisiko nicht verringerte", erklärt Yanping Li, Co-Autor der Studie.
【词汇学习】
jubeln 欢呼,高兴
Fettsäure, -n f.脂肪酸,脂酸
Proband, -en m.受检者
Kohlenhydrat, -e n 碳水化合物
raffiniert 精巧的
umstritten 尚无定论的,有争论的
【小编推荐】
本文章系沪江德语整理，转载请注明沪江德语！如有不妥之处，欢迎指正！
本周最热文章
- 泰语每日一词：กิน“吃”，“费时”（Day 251）
- 南叔不再单身 承认已有知心人
- 新剧推荐：《Lovey Dovey偷心男大作战》
- 看广告学泰语：无声的父爱
- 颜值与才华兼具 女星Fon光荣毕业
- 泰语辅音发音表
- 泰语入门教材《玛尼和她的朋友们 》第一课
- 快速学会书写和读出泰语辅音字母
- 泰语每日一词：ของ“的”，“东西”（Day 252）
- 【泰语入门】每日泰语字母 第一课